Piadina & DolceTradizioni Italiane

Nos

Piadines

Selection

des produits

Dynamique

Slow Food

Piadines Simples

Cotto

6.80 €
Jambon blanc, squacquerone, roquette

Pancetta

6.80 €
Pancetta, squacquerone, roquette

Speck

6.80 €
Speck, squacquerone, roquette

Coppa

6.80 €
Coppa, mozzarella, roquette

Parma

7.20 €
Jambon de Parme, squacquerone, roquette

Cotto & Brie

7.20 €
Jambon blanc supérieur, brie, tapenade, roquette, huile d'olive bio

Parma & Brie

7.20 €
Jambon de Parme, brie, roquette, huile d'olive bio

Piadines Speciales

Italia

7.90€
Jambon de Parme, squacquerone, tomate, parmesan, roquette

Deliziosa

7.90€
Speck, squacquerone, pancetta, champignon, oignon

Tirolese

7.90€
Speck, squacquerone, gorgonzola, roquette

Saporita

8.20€
Jambon de Parme, squacquerone, salade, brie, sauce cocktail

Vegetariana

7.90€
Mozzarella, squacquerone, tomate, roquette, origan, huile d'olive bio

Estate

7.90€
Fontina , aubergine, courgette, parmesan 24M, roquette, huile d'olive bio

Mediterranea

7.90€
Chèvre frais, aubergine, tomate, parmesan, origan, roquette, huile d'olive bio

Contadina

8.20€
Mozzarella, aubergines, courgettes, poivrons, roquette, huile d'olive bio

4 Formaggi

8.20€
Squacquerone, scamorza, gorgonzola doux, taleggio, roquette, huile d'olive bio

Tacchino

8.20€
Rôti de dinde, mozzarella, tomate, salade, mayo bio maison

Tonno

8.20€
Thon, squacquerone, salade, tomate, mayonnaise bio maison

Tonno & Cipolle

8.20€
Thon, mozzarella, oignons, tomates, roquette, huile d'olive bio

Piadines Gourmandes

Bresaola

8.70€
Bresaola, squacquerone, roquette, parmesan, huile d’olive bio

Tricolore

8.70€
Bufala AOP, tomates cerise, aubergines, basilic, roquette, huile d’olive bio

Profumata

8.90€
Mozzarella, ricotta, parmesan, légumes bio de saison, huile d’olive bio

Autunno

8.90€
Speck, fontina, taleggio, champignons, roquette, huile d'olive bio

Golosa

8.90€
Coppa, mozzarella, tomate, aubergines, roquette, huile d’olive bio

Porchetta

8.90€
Mozzarella, tomates, oignons bio, cochon de lait, sauce yaourt bio, roquette

Squisita

8.90€
Mozzarella, ricotta, speck, courgettes, roquette, huile d’olive bio

Sarda

8.90€
Pecorino sarde, jambon de parme, parmesan, aubergines, roquette, huile d’olive bio

Ortolana

8.90€
Mozzarella, jambon de parme, courgettes, aubergines, roquette, huile d’olive bio

Lombarda

8.90€
Mozzarella, gorgonzola doux, jambon cuit sup., tomates, roquette, mayo bio maison

Piadines Luxe

Amalfi

9.50€
Jambon de Parme 18M, tomate cerise bio, bufala AOP, basilic bio, roquette, huile d'olive bio

Valtellina

9.50€
Bresaola AOP, fontina, champignon, parmesan 24M, roquette, huile d'olive bio

Salmone

10.50€
Squacquerone, tomates cerise bio, saumon bio Irlande fumé, persil, jus de citron bio, roquette

Tartufona

10.50€
Mozzarella, crème à la truffe du Piemont, bresaola AOP, ricotta, roquette, huile d'olive bio

Piadiburger

11.50€
Scamorza, steak haché frais bio 125 gr., tomates séchées, oignons, roquette, mayo bio maison

Top du jour

à partir de 8.50€
Selon la saison et la créativité du chef

Sauces & suppléments

Les sauces

Mayonnaise maison, tabasco, yaourt bio, cocktail, huile d'olive bio

gratuit

Suppléments

Bufala AOP, Bresaola AOP,
roti de veau, dinde, thon

+ 2.50€

Charcuterie diverse

+ 2€

Fromages divers

+ 2€

Légumes

+ 1€

Salades

Vegetariana

13.90€
Salade verte, Tomates cerises bio, Mozzarella, Roquette, Carottes bio, Parmesan 24M

Irlanda

14.50€
Salade verte, Tomates cerise bio, Mozzarella, Roquette, Saumon fumé Irlande bio

Fattoria

13.90€
Salade verte, Tomates, Mozzarella, Courgettes, jambon de dinde ou Jambon de Parme

Riviera

13.90€
Salade verte, tomates cerise bio, mozzarella, roquette, thon ou saumon fumé bio

Desserts italiens

Piadina Nutella

3.70€
Simple

Piadina Nutella

3.70€
Avec noix de coco bio

Piadina Nutella

4.50€
Avec noisettes bio

Piadina Nutella

4.80€
Avec banane ou poire bio

Piadina Nocciolata Rigoni

+ 1€
à la place du nuttella

Piadina confiture fraise ou myrtille

3.70€

Salade de fruits frais de saison

4.20€

Tiramisù maison classique

5.50€

Tiramisù maison du jour

6.50€
(selon saison)

Pannacotta vanille

4.90€
(coulis de fruits du jour)

Pannacotta maison du moment

5.90€
Nos tiramisùs et pannacotta maison sont préparés avec œufs et lait bio

Boissons & vins

Boissons

Eau

2.00€

San Pellegrino

2.50€

Sodas 33cl

2.80€

Bière Moretti Blonde 33cl

4.20€

Bière Heineken 33cl

3.90€

Verre de vin Italien

5.20€

Café expresso Lavazza

1.90€

Nos vins

Nero d'Avola AOC bio (Rouge) 75cl

25€
Très bien structuré et harmonieux. Son bouquet révèle les notes complexes des fruits rouges. Sicile.

Chianti AOC bio (Rouge) 75cl

25€
Couleur rubis rouge, parfumé et agréablement fruité aux senteurs de violette et griotte. Toscane.

Lambrusco AOC bio (Rouge) 75cl

18€
Demi-sec. Modène.

€

Riesling italique AOC bio (Blanc) 75cl

25€
Aromatique et de bonne persistance. Lombardie, Pavie.

Croatina (ex Bonarda) AOC bio (Rouge) 75cl

25€
Fruité avec notes de cerise. Lombardie, Pavie.

Lexique

Bresaola

Viande de bœuf très maigre à la saveur délicate et à la belle couleur rouge rubis.

Coppa

Issue des meilleurs porcs italiens, un long affinage lui confère son goût incomparable.

Fontina

Fromage au lait pasteurisé entier de vache, à pâte pressée et semi-cuite, fondant, jamais fort ni amer.

Gorgonzola

Fromage au lait pasteurisé, à pâte molle et persillée, obtenu avec des moisissures spécifiques donnant sa couleur bleue-vert.

Mozzarella di Bufala

Fromage à pâte filée au goût prononcé et unique, produit exclusivement avec du lait de bufflone entier.

Pancetta

Poitrine de porc salée, au goût doux et aromatique. Coupée fine, son gras révèle sa saveur.

Porchetta

Spécialité culinaire à base de cochon farci, traditionnel de nombreuses régions d’Italie.

Praga

Jambon cuit fumé naturellement avant d’être cuit à la vapeur, peu salé, à la saveur douce. Il est aussi appelé jambon de Bohème.

Prosciutto di Parma

Sûrement l’ambassadeur de la charcuterie Italienne.

Ricotta

Fromage à pâte fraîche d’appellation italienne à base de lait entier.

Scamorza

Fromage cru au lait de vache pasteurisé, à pâte filée, à la saveur fumée très caractéristique.

Speck

Cuisse de porc affinée et fumée, non grasse et désossée selon un procédé entièrement artisanal.

Squaquerone

Fromage frais fermier typique de Romagneà base de lait de vache pasteurisé, à pâte molle et au goût agréablement acidulé. C’est le fromage traditionnel de la piadina, très apprécié des enfants.

Taleggio

Fromage au lait entier de vache pasteurisé, à pâte molle, crémeuse, filante, au goût doux et délicat.
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Traiteur

Vous avez aimé nos piadines ? Il est désormais possible de commander notre charcuterie à la coupe, nos fromages ou autres produits italiens présentés au restaurant.

Venez déguster le meilleur des produits italiens provenant des terroirs.
Chaque repas se transforme en une expérience extraordinaire des sens.

Contact

Venez nous retrouver

04 42 64 50 71

76 Rue des Cordeliers
13100 Aix-en-Provence

Ouvert tous les jours (sauf Dimanche et Lundi)
11h30 – 15h / 19h – 22h30

Réservation dîner du soir uniquement par téléphone