04 42 64 50 71
Ouvert tous les jours (sauf Dimanche et Lundi)
11h30 - 15h / 19h - 22h30
Réservation uniquement par téléphone

Le concept


PIADINA & DOLCE est l'enseigne d'un nouvel art de manger à l'Italienne qui lie tradition et innovation. Concept de restauration rapide de qualité pour une clientèle avisée, exigeante et à la recherche d'émotions. Notre offre répond aux besoins des gourmands et gourmets tout au long de la journée pour des repas équilibrés, sains, adaptés à tous les budgets.

Piadina

Le concept


Nous vous proposons une savoureuse galette de blé produite artisanalement et préparée à la minute.
Garnie de produits frais et spécialités importées d'Italie, roulée et servie chaude, vous pouvez la déguster sur place ou l'emporter.
Un repas simple, sain et bon dont vous ne pourrez plus vous passer !

Piadina

Le concept


Renforcés par un nouveau concept visuel, le restaurant PIADINA & DOLCE est un véritable lieu de vie. Le consommateur vient chez PIADINA & DOLCE pour ses produits de qualité et son atmosphère chaleureuse :
Un vrai moment italien.


Piadina

L'histoire de la piadine


En Italie, on l’appelle piadina, piada ou encore pié. Plusieurs appellations pour un même aliment, croustillant et très parfumé : une galette de pain non levé qui porte toutes les saveurs de la terre dont elle provient, L’Emilie-Romagne.

Piadina

L'histoire de la piadine


Préparée déjà au temps des Romains, cette spécialité saine et naturelle a son histoire personnelle entre culture populaire et recettes de cuisine. A l’origine, la Piadina trouvait sa place uniquement sur les tables des familles agricoles (pain des pauvres). Elle est ensuite devenue l’un des produits gastronomiques typiques et réputés de cette région, au même titre que le Parmigiano Reggiano ou le jambon de Parme, et a réussi à acquérir une renommée nationale puis internationale.

Piadina

L'histoire de la piadine


Nous remplaçons le saindoux présent dans la recette originale de la galette par un mélange d'huile de pépins de raisin et de miel, pour des piadines sans cholestérol, antioxydantes et énergisantes.

Piadina

Le chef


Silvio occupe depuis quelques temps cet endroit élégant et gourmand à Aix en Provence, 76 Rue des Cordeliers. Un lieu atypique aux couleurs chaudes et profondes, aux lignes harmonieuses, accueillantes, qui invitent à l’essentiel : le plaisir des papilles.

Avec authenticité et amour de la cuisine, l’italien Silvio, originaire du lac de Côme raconte des histoires avec ses piadines, émeut et fait voyager. Des produits frais, sélectionnés parmi les meilleurs maraîchers et artisans, cuisinés sur place.

Silvio

Le restaurant


Le restaurant Piadina & Dolce dispose d'une superbe salle de 2 à 30 personnes, pour les déjeuners, réunions et dîners. Le restaurant Piadina & Dolce demeure la toile de fond parfaite pour des réunions contemporaines privées et romantiques, ainsi qu'à des réunions professionnelles.

Vous pourrez y déguster le meilleur des produits italiens provenant des terroirs. Chaque repas se transforment en une expérience extraordinaire des sens.

restaurant

Mentions Légales


Direction éditoriale

AQUA & FARINA SARL
Au capital de 20 000€
SIREN : 501 795 371

76 rue des Cordeliers
13100 Aix-en-Provence
Tel. +33 (0)4 42 64 50 71
E-mail : info@piadinaedolce.com



Conception & web-design

SYNTHES'3D
1 Rue Mahatma GANDHI
Le Decisium - Bâtiment C1
13 000 Aix-en-Provence - France
E-mail : contact@synthes3d.com


Photographes

Maxime Lara
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13 000 Aix-en-Provence - France


Hébergement

Infomaniak Network SA
26, Avenue de la Praille
1227 Carouge / Genève
SUISSE